Zagrijavanje hrane u mikrovalnoj pećnici je jedan od najgorih načina obrade hrane kojim se uništava sva hranjivost

Postoje vjerojatno najgori mogući načini za uništavanja prehrambene vrijednosti hrane i neizravno vašeg zdravlja

Stručnjaci upozoravaju da nema bržeg načina uništavanja hranjivih tvari u vašoj hrani od zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici.

Dani kuhanja svježe i cjelovite hrane na štednjaku ili u pećnici izgledaju kao davno prošlo vrijeme. Sada samo umetnete popularnu hranu u mikrovalnu pećnicu i pričekajte nekoliko minuta.

Ali mikrovalovi ne zagrijavaju samo hranu. Također mijenjaju okus i teksturu, pretvarajući hranu u gumiranu i neukusnu masu bez mirisa.

Ipak, ljudi su se priviknuli na te nedostatke jer je takva hrana prikladna, brza i jednostavna. Također im je rečeno da grijanje mikrovalovima ne oštećuje hranjive tvari u hrani, tako da još uvijek mogu dobiti hranjive tvari koje su im potrebne.

Međutim, nova istraživanja pokazala su da hrana koja se zagrijava u mirkovalnoj pećnici nije tako zdrava kao što se reklamira.

Ove su studije pokazale da mikrovalna energija oštećuje važne hranjive tvari u hrani, čineći obroke manje hranjivijima nego što je vjerovalo.

Mikrovalna hrana može izgubiti gotovo sve svoje hranjive tvari

Istraživanje Sveučilišta u Teksasu (UT) iz 2008. godine pokazalo je da minerali koji se nalaze u svježim proizvodima mogu biti uništeni za čak 40 posto nakon izlaganja mikrovalnoj energiji. Proteini su bili uništeni na isti način.

Čak i ranije u 1999. godini, skandinavski su istraživači analizirali šparoge prije i poslije kuhanja u mikrovalnoj pećnici. Izvijestili su da proces mikrovalnog zagrijavanja uvelike smanjuje količinu vitamina prisutnih u povrću.

Zatim je eksperiment iz 2001. godine istraživača sa Državnog sveučilišta iz Pennsylvanije pokazao da je izlaganje češnjaka na samo jednu minutu mikrovalnoj energiji uništio sve ljekovite tvari u njemu. Bez ovog moćne bioaktivne namirnice, nećete moći ograničiti širenje raka.

Godine 2003., studija CEBAS-CSIC analizirala je brokulu iz mikrovalne pećnice i izmjerila količinu antioksidansa koji su ostali. Također su kuhali na vatri zasebnu hrpu povrća i podvrgnuli ih istim testovima. Znanstvenici su otkrili da je mikrovalna brokula izgubila gotovo sve antioksidanse.

Također je izgubila mnogo svojih fenolnih spojeva i glukozinolata, biljne spojeve koji nose druge zdravstvene prednosti. Za usporedbu, kuhana brokula je zadržala čak 89 posto svojih antioksidansa.

Prestanite koristiti mikrovalne pećnice i vratite se na tradicionalno kuhanje

Na temelju nalaza ovih i drugih studija možda biste trebali izbjegavati korištenje mikrovalnih pećnica za kuhanje hrane.

Ne samo da preko njih gubite važne hranjive tvari, već biste također mogli konzumirati otrovne tvari koje se stvaraju uz pomoć mikrovalova.

Ako stavite masnu hranu u plastičnu posudu i zagrijete ju u mikrovalnoj pećnici, ona će osloboditi razne toksine koji mogu zagaditi hranu. Dioksini, na primjer, može uzrokovati rak u živim organizmima. Ostali toksini koji se nalaze u plastičnim posudama uključuju benzen, polietilen terpalat, toluen i ksilen.

Ove kemikalije izvedene iz fosilnih goriva su otrovne za ljude. Nadalje, mikrovalna pećnica također formirati radiolitičke spojeve.

Umjesto konzumiranja hranjivih tvari koje nemaju nutritivnu vrijednost iz mikrovalne pećnice, bilo bi puno bolje od kuhate hranu na starinski način. Jedite biljne proizvode koji su svježi, nekuhani ili malo zagrijani.

Novi-Svjetski-Poredak.com